酵素是人體所需的一部分營養元素，人類的健康與體內的酵素量和活性有密切的關系。
根據個人體質的不同以及所需改善癥狀的不同，補充酵素的方法也是不同的，喝酵素前先要了解自己的體質，然后依據自身狀況選擇相應的方法，從而獲得更好的調理及改善效果。
用以日常保健，酵素飲用量沒有嚴格要求，每次10-50ml均可，根據個人需要，量大效果會好些，量小可用于日常保健。
想要緩解疲勞，精力充沛，提高免疫力，建議早晚空腹飲用酵素，但胃病患者不建議空腹。
想要達到美容效果，可以每天餐前30分鐘空腹30ml，每天2-3次。因為皮膚新陳代謝很快，大約1月臉上就會變得白皙有光澤。
對于高血糖人群，一次不宜飲用太多，盡量多兌水稀釋飲用。
飲酒前后各服30ml。酵素可分解血液里的酒精，經胃腸代謝，減除正常保健服用外，減少酒精進入肝臟，可護肝，防宿醉，緩解頭痛。
酵素原液在服用時需要加水稀釋，但是要注意酵素遇高溫會失去原有的活性，因而加水稀釋服用酵素時，應將水溫控制在40℃以下。
1、服用酵素期間，應該保證每天8杯水(2L水)飲水量，幫助酵素吸收。如果喝水不夠，就會容易產生便秘或者煩躁感。其次，水溫也要注意，用40度以下溫水稀釋，服用酵素后最好也能喝1-2杯水，有助于吸收，是因為酵素具有排除體內毒素的功效，酵素只有在水的環境下才能發揮最大作用，才能更有效的促進腸道蠕動，而體內的毒素和廢物需要溶于水中才能借由排泄系統排出體外。
2、另外，如果選擇飯后喝的話，要注意避免剛吃飽就喝酵素，因為剛吃飽飯體內溫度較高，容易影響酵素的活性。如果有感冒身體不適的癥狀，可以加大量飲用酵素，幫助恢復健康。服藥需間隔開2小時。
喝酵素時，為防止酵素變質與失活，應將酵素放在避光處保存，夏季天氣炎熱，也可將酵素置于冰箱保鮮層保存。
冷藏酵素，其實是讓酵素處于休眠狀態。常溫下酵素會繼續發酵，而如果在5度左右的低溫環境下，酵素是不會繼續發酵，因此可視情況而定，避免酵素繼續發酵從而引發爆瓶之類的問題可采取的方法。
寫上保質期這是食品的要求，酵素其實只要是密封保存，多久都沒有問題的。但如果是開瓶了，還是要盡快用完的。因為當你經常打開關閉的時候，還是會產生一些菌。但只要是密封就是可以長期保存。
酵素要放在通風陰涼的地方，如果放的地方溫度很高的話，一方面會導致酵素持續發酵，另一方面，溫度過高也會破壞酵素本身的活性。
